Найбільше петрушка використовується для приготування страв з овочів, різних супів з м'яса.

Корінь закладається в блюдо на початку варіння, головним чином, в супи і страви з овочів. Готуються з нього різні салати.

Петрушку можна вживати в дієтичному харчуванні, особливо при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Дрібно нарізану зелень або тертий корінь багато люблять додавати до вареної риби, дичини (головним чином, птиці), майонези і страв з картоплі. У французькій кухні популярна вимита і обсушенная зелень петрушки зі стеблом, швидко обсмажена в олії. Ще теплою її подають до страв з риби і м'яса.