Стартові культури для сиров'ялених ковбас "Редстарт" 30г.
- Готово до відправки
- Код: 1739090789
350 ₴/упаковка
30 грамова упаковка розрахована на 50 кілограм фаршу для сиров'ялених ковбас. Містить тільки стартові культури. Норма внесення - 0,6 гр/кг фаршу.
Редстарт - це стартові культури для контрольованого прискореного процесу дозрівання сиров'ялених ковбас і ковбас мажущейся консистенції.
Крім прискореного дозрівання застосування стартових культур дозволяє регулювати розкладання нітриту натрію, створювати специфічний аромат сирокопчених продуктів, пригнічувати небажаний ріст мікрофлори, впливати на процеси зневоднення сировини і дає хороший і стабільний цветообразование.
Використовувані Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дають гарне стабільне цветообразование, повний і м'який смак сирокопченим ковбас.
Склад: Мікроорганізми виду Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, сахароза.
Технологічні рекомендації: Препарат вноситься на початковому етапі, незалежно від застосовуваної рецептури. Препарат попередньо краще активувати в теплій (до +38 ° С) воді протягом 5-7 хвилин і рівномірно внести у фарш.
Термін придатності: при температурі +4...+5С - 6 місяців, при температурі -18С - 24 місяці. Дія підвищених температур протягом 5-15 діб при транспортуванні або зберіганні не призводить до їх передчасної активації і втрати властивостей.
Ключові особливості наших товарів
01
Висока якість
Ми гарантуємо високу якість наших товарів, у чому ви можете бути абсолютно впевнені.
02
Значний асортимент
Понад 250 найменувань продукції. Ви зможете знайти у нас великий перелік товарів різних видів.
03
Відповідність характеристик
Всі характеристики товарів, вказані на сайті, повністю відповідають їх безпосереднім характеристикам.
04
Оновлення каталогу
Ми уважно стежимо за новинками, тому ви можете розраховувати на найактуальніші пропозиції в нашому інтернет-магазині.
Чому нам можна довіряти
Ми оперативно опрацьовуємо замовлення покупців.
Ми відповідально підходимо до виконання кожного замовлення.
Переваги нашої компанії
Бажаєте придбати наші товари? В такому випадку достатньо залишити заявку. Наш менеджер оперативно її обробить і зв'яжеться з вами для уточнення деталей.
Як ми працюємо?
Оформлення заявки на сайті або по телефону
Консультація менеджера та узгодження всіх нюансів
Оплата зручним способом
Доставка обраним способом
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Moguntia |
| Країна виробник | Швейцарія |
| Користувацькі характеристики | |
| Склад | Мікроорганізми типу Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, сахароза. |
- Ціна: 350 ₴/упаковка
