Цедра апельсина - це висушена шкірка фрукта. Апельсин являє собою дуже смачний і корисний фрукт, який відноситься до сімейства Рутові. Колір у нього помаранчевий, а за смаком він свіжий, соковитий і солодкий.

Застосування цедри апельсина в кулінарії:

У кулінарії цей продукт популярний. Рецептів з цедрою апельсина дуже багато.

В основному апельсинову цедру використовують для приготування солодких страв і випічки.
Її можна додавати в торти, печиво, пироги, булочки, пиріжки, пряники, тістечка. З цедрою апельсина дуже часто готують паски, кекси, солодкий хліб. Сушену цедру апельсина додають при виготовленні шоколаду і шоколадних цукерок.
З апельсинових кірок виготовляють всіма відомі і улюблені цукати.

Цедрою апельсина можна ароматизувати чай, компоти, соки.