Чорний перець це найбільш поширена спеція в світі, використовується у вигляді горошин або в меленому виді. Завдяки своїм корисним властивостям широко використовується, як у кулінарії, так і в області медицини.

Перець додається до супів, підлив, соусів, овочевих салатів, маринадів, при приготуванні всіх видів м'яса, включаючи дичину, савойської капусти, квасолі, гороху, сочевиці, квашеної капусти, гуляшу, яєць, сирів, томатів, риби, консервованих овочів і для великої кількості інших страв, які готуються в нашій кухні. Без перцю не обходиться виготовлення ковбас і цілий ряд виробів з м'яса.