Смесь моносахаров Кристаллют для сыровяленых изделий — технологический ингредиент для колбас и мясных деликатесов

Смесь моносахаров Кристаллют — это технологический ингредиент для приготовления сыровяленых колбас, салями и других ферментированных мясных изделий. Она используется в рецептурах для сыровяленых изделий вместе со стартовыми культурами, специями и посолочными смесями. Кристаллют подходит для домашнего и профессионального колбасного производства по технологической карте.

Преимущества:

• Подходит для сыровяленых колбас и салями
• Используется в производстве ферментированных мясных изделий
• Хорошо сочетается со стартовыми культурами
• Удобна для технологического применения
• Подходит для домашнего и профессионального колбасного производства

Подходит для:

• Сыровяленых колбас
• Салями
• Ферментированных колбас
• Мясных деликатесов
• Домашних колбас
• Профессионального колбасного производства

Способ использования:
Используйте смесь моносахаров Кристаллют согласно рецепту или технологической карте. Количество зависит от вида изделия, рецептуры, стартовых культур и условий созревания.