Стартовые культуры для сыровяленых колбас "Редстарт" 30 г
- Готово к отправке
- Код: 1123398510
396 ₴/упаковка
30 граммовая упаковка рассчитана на 50 килограмм фарша для сыровяленых колбас. Содержит только стартовые культуры. Норма внесения - 0,6 гр/кг фарша.
Редстарт - это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас и колбас мажущейся консистенции.
Помимо ускоренного созревания применение стартовых культур позволяет регулировать разложение нитрита натрия, создавать специфический аромат сырокопчёных продуктов, подавлять нежелательный рост микрофлоры, влиять на процессы обезвоживания сырья и даёт хорошее и стабильное цветообразование.
Используемые Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дают хорошее стабильное цветообразование, полный и мягкий вкус сырокопчёным колбасам.
Состав: Микроорганизмы вида Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, сахароза.
Технологические рекомендации: Препарат вносится на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры. Препарат предварительно лучше активировать в тёплой (до +38 С) воде в течении 5-7 минут и равномерно внести в фарш.
Срок годности: при температуре +4...+5С - 6 месяцев, при температуре -18С - 24 месяца. Действие повышенных температур в течение 5-15 суток при транспортировке или хранении не приводит к их преждевременной активации и потере свойств.
Ключевые особенности наших товаров
01
Высокое качество
Мы гарантируем высокое качество наших товаров, в чём вы можете быть абсолютно уверены.
02
Значительный ассортимент
Более 250 наименований продукции. Вы сможете найти у нас большой перечень товаров разных видов.
03
Соответствие характеристик
Все характеристики товаров, указанные на сайте, полностью соответствуют их непосредственным характеристикам.
04
Обновление каталога
Мы внимательно следим за новинками, поэтому вы можете рассчитывать на самые актуальные предложения в нашем интернет-магазине.
Почему нам можно доверять
Мы оперативно обрабатываем заказы покупателей.
Мы ответственно подходим к выполнению каждого заказа.
Преимущества нашей компании
Желаете приобрести наши товары? В таком случае достаточно оставить заявку. Наш менеджер оперативно её обработает и свяжется с вами для уточнения деталей.
Как мы работаем?
Оформление заявки на сайте или по телефону
Консультация менеджера и согласование всех нюансов
Оплата удобным способом
Доставка выбранным способом
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Moguntia |
| Страна производитель | Швейцария |
| Состав | Микроорганизмы вида Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, сахароза. |
- Цена: 396 ₴/упаковка