Корзина
+380 (73) 531-56-09

Смесь моносахаров для сыровяленых изделий "Кристаллют"

  • Готово к отправке
  • Код: 1121004141

40 ₴/50 г.

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴

+380 (73) 531-56-09
связь с нами (менеджер)
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Смесь моносахаров для сыровяленых изделий "Кристаллют"
Смесь моносахаров для сыровяленых изделий "Кристаллют"
40 ₴/50 г.
Готово к отправке
+380 (73) 531-56-09
связь с нами (менеджер)
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Кристаллют представляет собой смесь сахаров, являющихся субстратом для быстрого размножения стартовых культур.

Кристаллют позволяет ускорить процесс созревания сыровяленых колбас и ветчин на 20-30%, позволит снизить риски прокисания фарша, ускоряет сушку колбас за счет снижения рН. За счет повышения осмотического давления на границе клеток способствует ускоренному выведению влаги из продукта.

Рекомендуемая дозировка: сырокопченые изделия - 3..6 гр/кг, вареные изделия - 3..4 гр/кг. При составлении рассолов добавляют 30-50 гр на 1 литр рассола, для сухого посола - 10...20 гр на 1 кг массы.

Состав: мальтодекстрин, декстроза.

Способ внесения: равномерно рассыпать по поверхности фаршемассы или растворить в шприцовочно-заливочном рассоле, перемешать.

Смесь мальтодекстрина и декстрозы позволяет изготавливать сыровяленые продукты в домашних условиях за счет резкого размножения штаммов Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, отвечающих за быстрое снижение рН фарша, образования молочной кислоты, что в свою очередь подавляет рост бактерий вызывающих ботулизм и прогоркание жиров.

 

Ключевые особенности наших товаров

01

Высокое качество
Мы гарантируем высокое качество наших товаров, в чём вы можете быть абсолютно уверены.

02

Значительный ассортимент
Более 250 наименований продукции. Вы сможете найти у нас большой перечень товаров разных видов.

03

Соответствие характеристик
Все характеристики товаров, указанные на сайте, полностью соответствуют их непосредственным характеристикам.

04

Обновление каталога
Мы внимательно следим за новинками, поэтому вы можете рассчитывать на самые актуальные предложения в нашем интернет-магазине.

Почему нам можно доверять

 
 

Мы оперативно обрабатываем заказы покупателей.

 
 

Мы ответственно подходим к выполнению каждого заказа.

Преимущества нашей компании

Наши менеджеры проконсультируют вас и помогут сделать выбор.
При оформлении заказа до 14:00 мы отправляем товар в тот же день.
Мы предлагаем разные варианты оплаты покупок: переводом на карту, наложенным платежом, посредством Пром-оплаты.
Мы быстро доставляем товары с помощью Новой Почты. Вы сможете получить свой заказ в самое ближайшее время.

 

Желаете приобрести наши товары? В таком случае достаточно оставить заявку. Наш менеджер оперативно её обработает и свяжется с вами для уточнения деталей.

Как мы работаем?

Шаг 1

Оформление заявки на сайте или по телефону

 
 
 
Шаг 2

Консультация менеджера и согласование всех нюансов

 
 
 
Шаг 3

Оплата удобным способом

 
 
 
Шаг 4

Доставка выбранным способом

 
 
 

Посмотреть весь каталог

 

Основные
ПроизводительMoguntia
Страна производительШвейцария
Вес50 г
СоставМальтодекстрин, декстроза
УпаковкаПакет
  • Цена: 40 ₴/50 г.